|
|
Gegratineerde Zalmfilet Met Kerrieroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram zalmfilets,(4 stuks van 150 gram) 10 gram geitenkaas, 3 eetlepels kerriepoeder, 125 gram creme fraiche. 25 gram pijnboompitten of gehakte hazelnoten, 150 gram waterkers, 2 eetlepels balsamicodressing, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Spoel de zalmfilets af onder koud water en dep ze goed droog. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en leg de zalmfilets erop. Verkruimel de geitenkaas. Roer het kerriepoeder door de creme fraiche en voeg zout en peper naar smaak toe. Strijk de kerrieroom uit over de zalmfilets en verdeel de geitenkaas erover. Schuif de bakplaat ca. 15 minuten onder het hete grilelement en laat de zalmfiltes in ca. 8 minuten lichtbruin kleuren en net aan gaar worden. Verwijder intussen de harde steeltjes van de waterkers. Schep de zalmfilets op vier warme borden, verdeel de waterkers eromheen en sprenkel de dressing erover.
|
|
|